Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà viên chiên: 55.000đ
- Canh đầu cá hồi nấu chua: 65.000đ
- Nộm xoài tai heo: 50.000đ
- Bánh xếp (mandu) hải sản: 30.000đ
Tổng: 200.000đ
Thực đơn hôm nay vừa ngon lại dễ nấu.
Chuẩn bị: 400g ức gà, bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, dầu hào, xíu bột canh, 1 thìa bột năng, dầu ăn.
Ức gà rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn sau đó ướp với 1 thìa dầu hào, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 thìa bột năng và 1 quả trứng gà trong 30 phút. Sau đó lăn ức gà qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên đến khi ức gà chín vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.
Chuẩn bị: Đầu cá hồi: 1 cái (500–700g), cắt đôi, rửa sạch với muối/gừng rượu để khử tanh. Cà chua: 2–3 quả, bổ múi cau. Dứa (thơm): 1/4 quả, cắt lát. Me chua: 1 muỗng canh me chín (hoặc 1 vắt me tươi). Giá đỗ, bạc hà (dọc mùng), đậu bắp, rau ngổ, ớt, hành, tỏi.
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua và dứa vào xào mềm, nêm chút muối. Cho nước vào nồi cùng với me, đun sôi, vớt hạt me. Cho đầu cá hồi vào nấu khoảng 10 phút. Cho đậu bắp, bạc hà, giá đỗ vào. Nêm nếm với nước mắm, đường, muối, bột ngọt vừa ăn. Khi rau vừa chín tới, tắt bếp, thêm rau ngổ, ớt lát lên trên. Lưu ý, các nguyên liệu như dọc mùng, đậu bắp không có bạn có thể bỏ qua nhé.
Chuẩn bị: 200g tai lợn luộc thái sẵn, 1 quả xoài xanh, 1/2 củ hành tây, 100g lạc rang, bột canh, chanh, đường, tỏi, ớt, rau húng, mùi tàu (hoặc rau mùi, kinh giới...).
Tai lợn thái sẵn đem trộn với xoài xanh thái sợi, hành tây thái lát mỏng cùng các gia vị: bột canh, chanh, đường, tỏi, ớt vừa đủ. Sau khi trộn xong, rắc rau húng và mùi tàu thái nhỏ. Cuối cùng, cho lạc rang giã dối vào, đảo đều là xong. Bạn có thể thay thế bột canh bằng nước mắm nhé.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
